CHAMPAGNE Comte AUDOIN de DAMPIERRE

Comte AUDOIN de DAMPIERRE 3, place Boisseau 51140 Chenay Téléphone :03 26 03 11 13 Télécopie : 03 26 03 18 05 Email : champagne@dampierre.com Site : www.dampierre.com Une place très enviée dans la catégorie des Deuxièmes Grands Vins Classés, et peut mériter mieux Un savoir-faire familial depuis 1880. Remarquable Champagne Comte de Dampierre prestige 1998, riche, qui associe élégance et charpente, finesse et densité, avec ces notes caractéristiques de fleursblanches, de coing et de miel, à savourer sur des quenelles. Le Family Réserve 2002 Grand Cru Blanc De Blancs, de jolie robe, combine fraîcheur, structure et homogénéité, avec ces nuances de fleurs et de coing, d'une belle harmonie, riche et tout en délicatesse, présenté dans une très jolie bouteille ficelée à l'ancienne. La cuvée des Ambassadeurs (Premier Cru, 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir), une cuvée élégante, d'une grande finesse, aux arômes de fleurs fraîches et d'agrumes, est un Champagne subtil, de belle structure avec une réelle longueur. La cuvée des Ambassadeurs rosé Premier Cru, au nez complexe et fruité avec quelques touches de mûre, de belle teinte, de mousse abondante, est très charmeur sur une viande blanche à la crème comme sur un gâteau aux fruits. Beau brut Grand Vintage 2002, d'une robe dorée scintillante, un Champagne de caractère, corsé, vineux, intense et fin, avec une pointe de pamplemousse en finale. Goûtez le Vin de Pays Charentais Château de Plassac rouge (Cabernet-Sauvignon et Merlot), au nez de fruits mûrs, de bouche puissante et ronde, auxtanins fermes et enrobés, régulièrement réussi comme le rosé, frais et souple à la fois, au nez dominé par la griotte.

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